1958年2月，李保國(guó)出生于河北武邑縣的一個(gè)農(nóng)民家庭。
1975年至1978年先后在武邑縣懷甫公社廣播站、武邑縣機(jī)電局工作。
1978年3月至1981年2月就讀于河北林業(yè)?？茖W(xué)校桑蠶專業(yè)，畢業(yè)后留校任教， 正逢學(xué)校決定在太行山區(qū)建立產(chǎn)學(xué)研基地，李保國(guó)作為首批課題攻關(guān)組最年輕的成員走進(jìn)了太行山。李保國(guó)跟課題組的同事們選擇了極度貧困的邢臺(tái)市前南峪村作為開(kāi)發(fā)試點(diǎn)，進(jìn)行爆破整地嘗試。
1983年，他和妻子帶著不滿一周歲 的兒子，離開(kāi)大學(xué)校園走進(jìn)太行山。
1986年，李保國(guó)隨國(guó)家重點(diǎn)攻關(guān)課題 “太行山高效益造林綠化配套技術(shù)研究”，進(jìn)入了人煙稀少的保定易縣望隆村，進(jìn)行爆破整地技術(shù)研究。
1990年，整套石質(zhì)山地爆破整地技術(shù)體系完成。
從1999年開(kāi)始，在最難開(kāi)發(fā)的太行山干旱丘陵崗地，李保國(guó)和課題組成員選取臨城縣的鳳凰嶺，確立了“聚土集水”的開(kāi)發(fā)策略，選種薄皮核桃。
2002年河北農(nóng)業(yè)大學(xué)校慶時(shí)，富崗山莊村民在河北農(nóng)大的中心花園樹(shù)碑并撰寫(xiě)碑文，稱贊李保國(guó)等科研人員扎根山區(qū)的精神。
2005年1月獲得中南林學(xué)院森林培育學(xué)博士學(xué)位。
自2009年開(kāi)始，在平山縣葫蘆峪，李保國(guó)把山區(qū)“山水林田路”綜合治理的技術(shù)做成了標(biāo)準(zhǔn)化模塊，指導(dǎo)園區(qū)連片高規(guī)格治理荒山3萬(wàn)多畝，探索“大園區(qū)、小業(yè)主”的園區(qū)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，創(chuàng)建了河北省山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)的樣板。
2014年，在南和縣，他開(kāi)始紅樹(shù)莓種植技術(shù)研究，建立了全國(guó)第一家紅樹(shù)莓組培中心。
2016年4月9日，李保國(guó)去世的前一天，他還在石家莊主持了河北省山區(qū)蘋(píng)果、核桃、特色雜果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與示范體系建設(shè)3個(gè)項(xiàng)目的驗(yàn)收會(huì)。
2016年4月10日凌晨突發(fā)心臟病，經(jīng)搶救無(wú)效去世，享年58歲。
2016年5月，中共中央組織部決定，追授李保國(guó)同志“全國(guó)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”稱號(hào)。
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